Nibs de Cacao, ¿Qué son y cómo se comen?

Las semillas de cacao, llamadas Nibs, son trozos de cacao fermentado y tostado que aún no han sido mezclados con azúcar.

Son el principal ingrediente del chocolate que mezcla manteca, leche, frutos secos y Nibs de Cacao.

Cuentan con un alto índice de grasas saturadas, fibra, proteína, hierro, magnesio y potasio. Son recomendables para personas que hacen ejercicio.

Son considerados un súper alimento de sabor un poco amargo, como el chocolate oscuro, crujientes, delicioso y versátiles.

Puedes comerlos en una amplia variedad de platillos como:

• Como un snak, delicioso y mucho más saludable que un chocolate.
• En bebidas. Puedes agregarle una cucharada a tus jugos verdes, smoothies y batidos energéticos.
• En tu avena matutina para darle un toque de sabor.
• En cereales. Mezclado con tu cereal favorito, agregas sabor y nutrientes.
• Agrega los Nibs a tu mezcla preferida de granola.
• Con yogurt. Espolvoreado sobre tu combinación diaria.
• En ensaladas. Preferentemente en aquellas que contienen fruta.
• Con leche. Le dan un toque de sabor a la leche cliente.
• Puedes utilizarlos para hacer pesto y salsas que contengan cacahuate, piñoes, o cualquier fruto seco.
• Puedes experimentar y hacer tu propia creación agregando Nibs o sustituyendo algún ingrediente.
• En platillos saldos. Arroz, carnes, cremas, pastas, lo que te imagines (se utilizan como almendras o nueces)
• Un salmón queda delicioso con una costra de limón, jengibre y nibs.
• En platillos dulces. En repostería lo puedes utilizar en todos los postres.
• Mezclados con tu infusión preferida, le dan un toque de sabor.

El cacao sí que es el alimento de los Dioses. Pruébalo en tus platillos favoritos y cuéntanos tus creaciones.